Окрошка

 Жидкие блюда, Овощные блюда  Комментариев нет
Жов 242011
 

Состав продуктов на три – четыре порции:

1. Картофель – 300 гр.
2. Морковь – 170 гр.
3. Оругцы – 200 гр.
4. Редис – 100 гр.
5. Панир  (или сыр адыгейский) – 150 гр.
6. Сметана – 100 гр.
7. Кефир – 250 гр.
8. Зелень (петрушка, укроп, кинза)
9. Вода кипяченая – 0,8 литра
10. Специи – куркума, имбирь, черная соль (по возможности)
11. Соль поваренная (по вкусу)

Способ приготовления:

Отварить картофель и морковь. Очистить их от кожуры, и порезать кубиками. Также кубиками порезать огурцы и панир. Нарезать редис полукольцами. Резанные овощи перемешать, добавить соль, специи, резанную зелень, сметану и кефир. Все перемешать, и развести холодной кипяченой водой. Полученную массу еще раз перемешать, и дать постоять мин. 15-20 в холодильнике.
Блюдо готово к употреблению!

Оливье

 Овощные блюда, Салаты  Комментариев нет
Жов 242011
 

Состав продуктов на три – четыре порции:

1. Картофель – 300 гр.
2. Морковь – 170 гр.
3. Оругцы соленые – 200 гр.
4. Горошек зеленый – 300 гр.
5.  Панир (или сыр адыгейский ) – 150 гр.
6. Сметана – 250 гр.
7. Маслины (по желанию) – 100 гр.
8. Сыр твердый (российский или голландский) – 150 гр.
9. Специи – куркума, имбирь, черная соль (по возможности)
10. Соль поваренная (по вкусу)

Способ приготовления:

Сварить и почистить картофель и морковь, порезать кубиками. Также кубиками порезать соленые огурцы, сыры и маслины. Все смешать, добавить горошек, заправить солью, специями и сметаной.
Блюдо готово к употреблению!

Баклажаны, запеченные с сыром

 Овощные блюда, Печеные  Комментариев нет
Жов 242011
 

Состав продуктов:

1. Баклажаны
2. Сыр
3. Подсолнечное масло
4. Соль
5. Специи

Способ приготовления:

Среднего размера баклажаны помыть, срезать плодоножку, разрезать на две части вдоль.

Смазать подсолнечным маслом, сторону среза посолить, посыпать специями, уложить на предварительно смазанный маслом противень срезанной стороной кверху, и поставить в разогретую духовку (температура 180-200).

Через 15-20 мин. вытащить противень, на баклажаны положить потертый сыр, и вернуть в духовку еще на 5 мин., чтобы сыр расплавился и запекся.

Вынуть, остудить и подавать.

Блюдо следует есть теплым, т.к. после охлаждения вкус изменяется не в лучшую сторону

 Older Entries  Newer Entries