Состав продуктов на три – четыре порции:
1. Картофель – 300 гр.
2. Морковь – 170 гр.
3. Оругцы – 200 гр.
4. Редис – 100 гр.
5. Панир (или сыр адыгейский) – 150 гр.
6. Сметана – 100 гр.
7. Кефир – 250 гр.
8. Зелень (петрушка, укроп, кинза)
9. Вода кипяченая – 0,8 литра
10. Специи – куркума, имбирь, черная соль (по возможности)
11. Соль поваренная (по вкусу)
Способ приготовления:
Отварить картофель и морковь. Очистить их от кожуры, и порезать кубиками. Также кубиками порезать огурцы и панир. Нарезать редис полукольцами. Резанные овощи перемешать, добавить соль, специи, резанную зелень, сметану и кефир. Все перемешать, и развести холодной кипяченой водой. Полученную массу еще раз перемешать, и дать постоять мин. 15-20 в холодильнике.
Блюдо готово к употреблению!