Ингредиенты:
1. Тесто слоеное замороженное – 270г
2. Шпинат замороженный – 500г
3.Сыр фета, нарезанный кубиками – 200г
4. Лук-шалот нарезанный – 2шт.
5. Масло сливочное – 50г
6. Соль
7. Молоко для смазки – 3ст.л.
8. Свежемолотый перец
Способ приготовления:
Разморозьте и измельчите шпинат.
Достаньте слоеное тесто из холодильника, чтобы оно слегка разморозилось и прогрейте духовку до 220ºС.
Обжарьте на разогретом масле лук до прозрачности и добавьте шпинат. Приправьте солью и перцем и слегка обжарьте. Добавьте кубики сыра фета, снимите с огня и дайте остыть.
Раскатайте тесто на бумаге для выпечки, чтобы получился прямоугольник и распределите массу из шпината и сыра в середине по всей длине. Смажьте один длинный край водой и соедините края сверху, хорошо защипывая их. Смажьте поверхность молоком и поставьте на противне в духовку. Выпекайте штрудель 35 мин. до золотистого цвета. Немного остудите и подавайте теплым.
Совет: Если начинка получилась слишком жидкой, насыпьте 2-3 ст.л. панировочный сухарей на середину теста, а сверху уже кладите шпинат.