Состав продуктов на 4 порции:
1. Панир (или адыгейский сыр) – 400 гр.
2. Помидоры – 300 гр.
3. Масло гхи (для жарки)
4. Соль
5. Специи
6. Зелень
Способ приготовления:
Панир разломить на кусочки (размером с грецкий орех).
Мытые помидоры нарезать на 6-8 долек.
На разогретое на сковороде масло гхи положить специи и кусочки помидоров, немного поджарить (до появления золотистой корочки), добавить кусочки панира, и 2-3 мин. жарить все вместе, стараясь не раздавить помидоры и панир.
В конце посолить, и заправить резанной зеленью.
Блюдо готово.