Ингредиенты:
1. Шампиньоны коричневые – 250г
2. Вешенка – 150г
3. Луковица крупная – 1шт.
4. Масло сливочное или Ги – 3 ст.л.
5. Перец красный – 1 шт.
6. Перец чилли – 1 шт.
7. Вино сухое – 2 ст.л.
8. Корень имбиря небольшой мелко нарезанный – 1 шт.
9. Зелень петрушки – 1 пуч.
10. Соус соевый – 5 ст.л.
Способ приготовления:
Помойте, почистите грибы и разрежьте их вдоль на кусочки. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук с грибами на разогретом масле. Порежьте красный перец и перец чилли на небольшие куски, удалив предварительно семена. Смешайте их с имбирем, соевым соусом и сухим вином. Добавьте эту смесь к грибам и тушите еще минут 5 помешивая, пока жидкость не испариться. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью петрушки.