Состав продуктов на 4 порции:

1. Панир (или адыгейский сыр) – 400 гр.
2. Помидоры – 300 гр.
3. Масло гхи (для жарки)
4. Соль
5. Специи
6. Зелень

Способ приготовления:

Панир разломить на кусочки (размером с грецкий орех).

Мытые помидоры нарезать на 6-8 долек.

На разогретое на сковороде масло гхи положить специи и кусочки помидоров, немного поджарить (до появления золотистой корочки), добавить кусочки панира, и 2-3 мин.  жарить все вместе, стараясь не раздавить помидоры и панир.

В конце посолить, и заправить резанной зеленью.

Блюдо готово.